Kimchi

Ada banyak faktor jg yang bikin kimchi menjadi makanan yang istimewa:

yg pertama adalah pembuatannya(kimchi yg dimaksud disini adalah kimchi yang dihidangkan untuk acara-acara spesial, bukan kimchi untuk acara makan biasa dan sehari-hari) dibuat oleh wanita dari keluarga bersangkutan yang mengadakan acara tersebut dan hanya boleh dibuat pada hari di mana acara tersebut dilaksanakan. Semakin banyak wanita yang turut membantu dalam pembuatan kimchi ini, semakin “bermakna” pula kimchi tersebut.
Yg kedua, Kimchi juga merupakan faktor penentu kepintaran atau kehebatan seorang wanita dalam memasak. Konon katanya, jika seorang wanita mampu membuat kimchi yang enak, tidak diragukan lagi kemampuan wanita tersebut dalam memasak makanan lain.
Yg ketiga adalah asal mula kimchi. Kimchi pada awalnya dibuat oleh permaisuri dari Raja Sejong sebagai hidangan untuk perayaan-perayaan.
Macam-macam Kimchi :
Kimchi musim dingin :
t`ong paech`u kimchi (resep tradisional kimchee dengan variasi sayur sawi putih),


sokpak tongch`imi (kimchee dengan kombinasi sayur sawi putih dan lobak),
tongt`ae shikhae (kimchee ikan pollack frozen)
nakchi sokpakchi (kimchee gurita yang juga dihidangkan saat musim gugur tiba)
kodulppaegi kimchi (kimchee selada liar) dll

Kimchi musim semi :
kye ssam kimchi (kimchee dengan campuran daging kepiting yang dihidangkan di dalam cangkang kepiting),
t`ong manul chorim (asinan bawang putih muda),
ppongnip chorim (asinan daun mulberry),
t`ong paech`u pom kimchi (kimchee sawi putih ekstra asin dan pedas yang biasanya terdapat di daerah barat daya Korea),
chuksun chorim (asinan tunas bambu).

Kimchi musim panas:

Susam nabak kimchi (kimchee ginseng 'fresh'),
yolmu kimchi (kimchi lobak muda berkuah),
p`ut k`ongnip kimchi (kimchee daun kacang kedelai),
oi sobaegi (kimchee tomat yang dihidangkan di dalam timun),
p`ut paech`u kimchi (kimchee daun sawi putih yang masih muda) dan
yongun chorim (asinan akar lotus).
*Biasanya disajikan dgn mie dingin atau peneman hidangan utama.

Kimchi musim gugur :
Saenggul kimchi (kimchee dengan tiram segar),
sokpak kotchori (kimchee dengan kombinasi sayur mayur Korea),
hobak kimchi (kimchee labu musim gugur),
kogumajulgi kimchi (asinan kentang manis),
kaul k`ongnip chorim (kimchee daun kacang kedelai yang tumbuh di musim gugur),
kajaemi shikhae (kimchee ikan flounder),
al manul chorim (asinan daun semanggi).

Selain yg disebutkan diatas, ada jg kimchi yg dapat dinikmati sepanjang tahun seperti:
shigumch`i kotchori (kimchee daun bayam muda),
anggun ssalkyo chorim (asinan wortel),
tanggun sobaegi (kimchee wortel isi) dan masih banyak lainnya.

Read More

Jjimjilbang

Jimjilbang itu adalah tempat pemandian air panas (sauna) khas Korea.Didalam Jimjilbang kita akan menemui btempat mandi laki-laki dan perempuan terpisah dan tidak bisa saling melihat.Beberapa kolam air panas dengan berbagai bentuk, suhu panas yang berbeda serta khasiat yang berbeda. Dan juga tidak ketinggalan ada ruang uap panas yang terbuat dari jenis batu-batuan tertentu yang diyakini memiliki khasiat untuk mengobati rematik, penyakit kulit dan membakar lemak.
Tapi...sayangnya yang menarik dari Jimjilbang ini bukan khasiatnya itu, karena justru orang2 yg mandi disana itu yg menarik. Semua orang yang mandi ditempat itu harus telanjang bulat. kalau udah puas mandi, kamu bisa makan atau menikmati makanan ringan yang dijual di kantin yg ada didalam Jimjilbang juga. Kalo mo nginap jg boleh...karena ada ruangan yang cukup luas juga sudah tersedia buat orang yang mo menginap. Kalo diruangan ini, laki-laki dan perempuannya digabung.pakaian ganti....kamu gak perlu bawa pakaian ganti karena pas kamu bayar tanda masuk, kamu langsung diberikan pakaian ganti, yang terdiri dari kaus dan celana pendek, semuanya seragam.

Read More

Resep Tteokbokki

Resep Tteokbokki

Bahan:
Ttuk/garattuk (putih bulat panjang, potong 2-3cm) bisa dicari disemua supermarket korea, saya sudah coba di 3 tempat yaitu mungunghwa, K-mart, dan New Seoul tp saya paling suka yang dari mu gung hwa karena lebih legit, lebih kenyal dan lebih gurih tp sayangnya....lebih mahal he he he...
Odeng(eomuk)/fish cake(disupermarket korea jg ada, kl gak ada ganti otak-otak ikan aja...kl gak ada jg....? yo wis gak usah pake gak apa-apa....
Bawang bombay (cincang)
Bawang putih(cincang)
Air secukupnya(ttuk harus terendam saat dimasak)
Kochukaro(cabe bubuk warnanya merah banget, beda sama cabe bubuk indonesia) atau ganti kochujang(paste cabe, rasanya agak asem pakainya jangan terlalu banyak). Pakai salah satu atau dimix jg boleh tergantung selera, kl aku lebih suka kochukaro
Minyak wijen
Garam
Gula pasir
Daun bawang(iris agak panjang)

Catatan: saya sengaja tidak menulis ukuran bahannya, karena saya gak tau berapa banyak ttuk yg mau dimasak. (kl beli ttuk kadang ukurannya tidak sama, ada yg 300gram, 250gram, 750gram)oh ya kl mo ditambah sayur-sayuran juga boleh, seperti kimchi, wortel, jamur dll(kl saya gak suka sayuran jd gak pake)

Cara membuat:
Siap kan panci atau wajan, Tumis bawang putih & bawang bombay dengan minyak wijen sampai layu dan harum, lalu siram dengan air secukupnya, tunggu sampai mendidih masukan ttuk dan odeng tunggu sebentar baru masukan kochukaro/kochujang, garam, gula pasir minyak wijen secukupnya. Aduk-aduk sampai air mengental masukan daun bawang dan selesai....ttukbokki sudah matang, silahkan makan selagi panas.

Read More

3. Bulan (wol):

3. Bulan (wol):

januari= irwol
februari= iwol
maret= samwol
april= sawol
mei= wol
juni= yuwol
juli= chirwol
agustus= pharwol
september= guwol
oktober= siwol
november= sibirwol
desember= sibiwol

Read More

2. Nama2 hari (il):

2. Nama2 hari (il):

minggu= iryoil
senin= woryoil
selasa= hwayoil
rabu= suyoil
kamis= mogyoil
jumat= gêmyoil
sabtu= thoyoil

*ket waktu dlm htgn hri:
kemarin dlu(2 hri yg lalu)= gëjôké
kemarin= ôjé
hari ini= onël
besok= næil
besk lusa= moré

*cth perckpn
~ A: hari ini hari apa? (onëri musën yoiriéyo?)
~ B: hari minggu (iryoiriéyo)

Read More

Mengenal sistem angka dlm bhs korea (sutja ilki)

1. Mengenal sistem angka dlm bhs korea (sutja ilki)

* Bhs Korea mempunyai 2 sistem angka utk berhtg, yaitu sistem angka Cina dan Korea. Sistem angka cina biasanya dgunakn utk menyebt bln,hri nomor,uang,porsi,minggu,lantai,th,dan mnenit, sistem angka Korea d gnakn utk menybt jam,ekor,org,umur,& satuan brg.

Angka= Korea/Cina
1= hana/il
2= dul/i
3= sét/sam
4= nét/sa
5= dasôt/o
6= yôsôt/yuk
7= ilgob/chil
8= yôdol/phal
9= ahob/gu
10= yôl/sib
11= yôl hana/sibil
12= yôl dul/sibi
13= yôl sét/sibsam
14= yôl nét/sibsa
15= yôl dasôt/sibo
20= sëmul/isib
30= sôrën/sam sib
40= mahën/sa sib
50= swin/osib
60= yésun/yuksib
70= il hën/chilsib
80= yôdën/phalsib
90= ahën/gu sib
100= bæk/bæk
1000= chôn/chôn
10.000= man/man
100.000= sibman/sibman
1.000.000= bængman/bængman
10.000.000=
chônman/chônman
100.000.000= ôk/ôk

Read More

Sejarah Korea

Sejarah

Sejarah Korea Korea dimulai dengan pembentukan Joseon (atau lebih sering disebut dengan Gojoseon untuk menhindari persamaan nama dengan Dinasti Joseon pada abad ke 14) pada 2333 SM oleh Dangun. Gojoseon berkembang hingga bagian utara Korea dan Manchuria. Setelah beberapa kali berperang dengan Dinasti Han Gojoseon mulai berdisintegrasi.


Peta Tiga Kerajaan Korea pada akhir abad ke-5
Dinasti Buyeo, Okjeo, Dongye dan konfederasi Samhan menduduki Semenanjung Korea dan Manchuria Selatan. Goguryeo, Baekje, and Silla berkembang mengatur Tanjung Korea yang dikenal dengan Tiga Kerajaan Korea. Unifikasi yang dilakukan oleh Kerajaan Silla dengan menundukkan kerajaan Goguryeo berhasil membawa puncak ilmu pengetahuan dan budaya yang besar yang ditunjukkan dengan perkembangan puisi dan seni serta kemajuan agama Budha. Untuk pertama kalinya Semenanjung Korea berhasil disatukan oleh Silla pada tahun 676 menjadi Silla Bersatu. Para pelarian Goguryeo yang selamat mendirikan sebuah kerajaan lain di sisi timur laut semenanjung Korea, yakni Balhae. Hubungan antara Korea dan China berjalan dengan baik pada masa Dinasti Silla. Kerajaan ini runtuh akibat adanya kerusuhan dan konflik yang terjadi di dalam negeri pada abad ke 10, Kerajaan Silla jatuh dan menyerah kepada dinasti Goryeo pada tahun 935.Silla Bersatu akhirnya runtuh di akhir abad ke-9, yang juga mengakhiri masa kekuasaan Tiga Kerajaan. Kerajaan yang baru, Goryeo, mulai mendominasi Semenanjung Korea. Kerajaan Balhae runtuh tahun 926 karena serangan bangsa Khitan dan sebagian besar penduduk serta pemimpinnya, Dae Gwang hyun, mengungsi ke Dinasti Goryeo. Selama masa pemerintahan Goryeo, hukum yang baru dibuat, pelayanan masyarakat dibentuk, serta penyebaran agama Buddha berkembang pesat. Tahun 993 sampai 1019 suku Khitan dari Dinasti Liao meyerbu Goryeo, tapi berhasil dipukul mundur. Kemudian di tahun 1238, Goryeo kembali diserbu pasukan Mongol dan setelah mengalami perang hampir 30 tahun, dua pihak akhirnya melakukan perjanjian damai.


Patung Raja Sejong pencipta abjad Hangeul
Pada tahun 1392, Taejo dari Joseon mendirikan Dinasti Joseon setelah menumbangkan Goryeo. Raja Sejong (1418-1450) mengumumkan penciptaan abjad Hangeul. Antara 1592-1598, dalam Perang Imjin, Jepang menginvasi Semenanjung Korea, tapi dapat dipatahkan oleh prajurit pimpinan Admiral Yi Sun-shin. Lalu pada tahun 1620-an sampai 1630-an Dinasti Joseon kembali menderita serangan dari (Dinasti Qing).
Pada awal tahun 1870-an, Jepang kembali berusaha merebut Korea yang berada dalam pengaruh Cina. Pada tahun 1895 Maharani Myeongseong dibunuh oleh mata-mata Jepang [2] Pada tahun 1905, Jepang memakasa Korea untuk menandatangani Perjanjian Eulsa yang menjadikan Korea sebagai protektorat Jepang, lalu pada 1910 Jepang mulai menjajah Korea. [3] Perjuangan rakyat Korea terhadap penjajahan Jepang dimanifestasikan dalam Pergerakan 1 Maret dengan tanpa kekerasan. Pergerakan kemerdekaan Korea yang dilakukan Pemerintahan Provisional Republik Korea lebih banyak aktif di luar Korea seperti di Manchuria, Cina dan Siberia.
Dengan menyerahnya Jepang di tahun 1945, PBB membuat rencana administrasi bersama Uni Soviet dan Amerika Serikat, namun rencana tersebut tidak terlaksana. Pada tahun 1948, pemerintahan baru terbentuk, yang demokratik (Korea Selatan) dan komunis (Korea Utara) yang dibagi oleh garis lintang 38 derajat. Ketegangan antara kedua belah pihak mencuat ketika Perang Korea meletus tahun 1950 ketika pihak Korea Utara menyerang Korea Selatan.

Read More