Happy Chuseok

Biasanya orang Korea akan pulang kampung dan sembahyang di altar leluhur mereka, bersih2 kuburan (Beol cho = memotong rumput), dan makan-makan. Mirip dengan Sin cia/Imlek dan juga Lebaran.

Salah satu makanan khas Chuseok adalah Songpyeon. Songpyeon adalah kue beras isi, bentuknya mirip kue ku, yang biasa dipakai untuk Man Ye/Ma-gwee/ satu bulanan anak-anak keturunan Tionghoa jaman dulu, kalo sekarang untuk satu bulanan/Ma gwee, orang2 sudah pada pake taart mini.

Aku ingat jaman th 80-an, nenek-ku suka terima makanan syukuran satu bulanan, yg isinya kue ku merah aneka bentuk, telur rebus merah, buah2an kaya jeruk mandarin, apel, pisang raja, apa lagi ya ..kalo sekarang udah pada pakai taart :)

Songpyeon
Tergantung daerahnya, beberapa tempat menggunakan bahan tepung kentang atau tepung ubi jalar selain tepung beras.

Isi songpyeon juga bervariasi, beberapa mengisi dengan kacang merah, yang lain menggunakan chestnut dan kenari. Kalau mau lebih murah lagi menggunakan air gula sebagai isiannya. Mungkin konsepnya kaya gula jawa/aren dicairkan ya. Aku membayangkan songpyeon ini mirip2 mochi, cuma tepungnya beda.

Ada mitos dari balik songpyeon.
1. Untuk yang masih single, mereka akan mendapatkan suami tampan atau istri cantik kalau songpyeon buatan-nya juga cantik.
2. Kalau songpyeon buatan-nya bentuknya jelek, maka pasangan hidupnya juga akan jelek katanya hehehe..ngaco ya.

Mitos lain berkata kalau ada wanita hamil yang ingin tahu jenis kelamin bayinya (padahal tinggal USG ya..) harus mengukus songpyeon-nya dan menambahkan daun pinus atau jarum pinus dengan posisi horisontal/melintang di dalam songpyeon-nya.

Jika bagian yang tajam dari daun pinus itu yang muncul ketika ibu hamil itu menggigit songpyeonnya, maka bayinya laki.
Jika yang muncul bagian halusnya maka bayinya perempuan. Hahahahaha.

Makanan Chuseok lainnya adalah : Hwayangjeok, torantang, baesuk, dan dakjjim

Hwayangjeok : Seperti sate, isinya doraji, telur, wortel, timun, jamur pyogo dan daging sapi. Ditusuk selang seling, yang bagus komposisi warnanya. Korean dishes sangat memperhatikan komposisi warna.

Torantang : Adalah sup yang isinya sayur yang namanya kuping gajah. Atau daun talas/ atau talas kayanya.

Baesuk : Buah pir/pear diletakkan di mangkuk dicampur gula, jahe, dan air. Kaya setup nanas, mamiku suka buat, cuma ngga pakai jahe, paling ditambah cengkeh sedikit.

Dakjjim : Ayam rebus.

Beberapa keluarga Korea yang sudah modern juga suka menyediakan makanan yang lebih modern, tapi songpyeon itu pasti ada.

Kaya kue ranjang di Imlek dan ketupat di Lebaran. Haha..

 

cre: http://kadorama-recaps.blogspot.com/search/label/Korea

Read More

Cafe Gelato Micky Yoo Chun

Oh guys, aku blom siap say goodbye to SKKS hehehe..meskipun sudah lihat beberapa kali untuk ep 20-nya. Ditunda sebentarlah, di Korea juga beberapa drama ditunda kan, karena penyerangan tgl 23 November kemarin oleh Korut (2 Marinir Korsel meninggal, 16 tentara dan 3 warga sipil luka-luka. Ada artikelnya disini, dan disini.)

So, kita main2 dulu ke warung nyokap-nya Micky Yoo Chun/ Lee Sun Joon ya :

Alamatnya : Time Out Gelato Bar, Apgujeong, Seoul, Korea Selatan
Dekat Hyundai Shopping Mall, Apgujeong

Telp : 02-3448 0064 (coba aja telp hehe..keluarga Micky bisa bahasa Inggris.)

Buka sejak 2 Mei 2009 lalu, tapi aku baru tahu sekarang, thank's to SKKS. Cafe Gelato ini sukses karena banyak sekali fans Micky yang memenuhinya. Mungkin berharap melihat Micky, sayangnya Micky jarang ada di cafenya. Cuma mama-nya dan adik laki-lakinya yang ngga kalah keren, Yoohwan :)
Dan tidak perlu takut kalori, karena ini gelato yang rendah lemak.

Enjoy the pictures ...

Ini maminya Micky..dia masih kelihatan muda ya...:)

Yoohwan (di tengah) adiknya Micky, manis juga ya hehehe..

Menu-menu gelato...yummy...

Range harga antara Rp 25 ribu s/d 198 ribu.

Sampai2 ada yang fotoin toiletnya hehehe...dasar fans.

sources : facebook, smonelove
cre: http://kadorama-recaps.blogspot.com/search/label/Korean%20dish

Read More

10 Tempat Makan Enak di Seoul

courtesy : seouleats.com

1. Myeongdong Gyoja
Tempat makan mie paling terkenal di Seoul. Mereka punya kimchi rasa jahe yang spicy dan pedas, tapi katanya bikin orang balik lagi.
Ada Gyoja (pangsit), Calguksu (Mie), Konguksu (sup mie susu kedelai), dll.

Arah : Keluar di pintu no.5 Myeongdong Subway. Belok kiri di perempatan pertama (Woori Bank) dan belok kanan (Who A U Clothing Store)

Site : www.mdkj.co.kr

2. Jang-o-rang

Menunya : Belut BBQ
Biasanya sangat populer saat musim panas. Disajikan dengan macam2 saus, seperti soy BBQ sauce, chilli sauce, atau cuma dengan garam saja.
Jang-o-rang katanya adalah tempat terbaik untuk menikmati belut dan mereka juga punya keripik belut. Hmmm enakan mana ama keripik belut-nya Purwokerto ya hehehe
Mereka punya bokbunja, anggur raspberry manis.

Arah : Sama, keluar dari pintu no. 5 Myeongdong, belok kiri dan kemudian perempatan kedua, belok kanan. Jalan sepanjang jalan utama dan belok kiri lagi. Jalan ke perempatan besar dimana kita bisa melihat jalan masuk ke Universitas Hongdae (atau arah Univ. Hongdae aja) lalu ke kiri lagi dan jalan sampai ke gedung Samjin dan Jang-o-rang tepat di sebelah kanan jalan. (Orang Korea hobby jalan bener, kalo di Bdg dah cari angkot hehehe)

Jang-o-rang
1&2F, Samuk Building, 6-137, Changjeon-dong, Mapo-gu, Seoul
Phone : 02-333-1455
www.jangarang.com

3. Dukbokki/Tteokbokki di Mok Schwei Don Na

Ini rajanya Dukbokki di Samcheongdong. Nama restauran-nya artinya Makan, Santai, Bayar dan Pergi.
Di restoran ini selalu banyak orang antri, karena dukbokki-nya terkenal sausnya enak dan puedesss.

Ada 10 macam bahan seperti pangsit, mie, daging, seafood, keju, dll untuk membuat campuran dukbokki kita sendiri.

Arah : Anguk Station, pintu keluar no.1. Jalan lurus dan belok kanan di gedung Korean Travel Biro, lalu jalan sepanjang dinding batu. Ada di gang setelah Cafe Vangja.


4. Noryangjin Fish Market
Ini adalah pasar seafood terbesar di Seoul. Mau cari apa saja, selama itu masih bisa dikategorikan sebagai seafood, ada di sini.
Ada lelang ikan segar setiap pagi sekitar jam 5 pagi.

Arah : Naik subway line 1 atau 9 ke Noryangjin Station atau naik taksi dan bilang : Noryangjin su-san shi-jang (itu kata Daniel Gray lo...)

Tipikal pork yang dijual di Korea

5. Kwangjang Shijang - Jongno
Pasar macam-macam, mulai dari kosmetik, baju, sepatu, selimut, tanaman dan sebagainya.
Ada surga untuk wisata kuliner juga. Dari mie, ikan mentah/hwae, tumis kaki babi/jokbal, jeon, dll.

Arah : Subway Line 1 Jongno 5 (oh)-ga-station atau katakan Kwangjang shijang pada sopir taksi.


6. Hakatabunkko Ramen di Hongdae
Turun dari Far East Broadcasting Co dekat stasiun Sangsu, pasti akan menemukan antrian orang di depan kedai dengan tirai putih dengan tulisan Jepang.

Ada ramen enak. Bukan ramen gaya Jepang, tapi bisa dikatakan ramen Korea yang sempurna (kata mereka yang sudah makan hehe).
Keistimewaan-nya ada di kaldunya yang kaya. Kaldunya yang disebut kontotsu terbuat dari tulang babi yang di masak dengan api kecil selama berjam-jam.

Mie-nya lembut dan fresh. Dengan tauge, fatty roasted pork atau babi panggang, dan daun bawang.
Ramen ini disajikan dengan tambahan bawang putih kalau mau tambahan bawang. Biasanya pengunjung memasukkan bawang putih tumbuk dengan wijen untuk menambah cita rasa ramen.

Arah : Keluar dari Sangsu Station pintu 2 dan belok dekat Gedung Far East Broadcast dan masuk ke antrian pembeli. (Yah siapa tahu sembari antri ramen, ada artis lewat, kan dekat perusahaan Broadcasting)


7. Iga Panggang di Hongdae
Iga panggang-nya manis dan disajikan dengan macam2 saus. Ada yang dengan garam saja, spicy, dan lada hitam.

Arah : Keluar dari Hongdae station pintu 5, belok kiri. Jalan terus dan belok kanan lalu belok kiri. Jalan sekitar satu blok dan belok kiri ke jalan yang agak kecil. Akan terlihat tanda RIB's dengan huruf2 besar.
Telp : 02-325 3579

8. Hongik Sootbul Kalbi, dekat Universitas Hongik
Memang sudah dari sononya kalau di dekat kampus pasti ada makanan enak dan pastinya lebih murah :)

Sekitar pintu no.4 Hongdae ada satu restoran kalbi yang super sibuk karena mereka punya kalbi terbaik. Banyak orang antri untuk makan kalbi. Biasanya kalau sudah keluar dari resto ini, kita akan berbau seperti daging panggang.

Arah : Keluar dari pintu 5 Hongdae Station dan belok kanan. Lalu menyeberang dan belok kiri, resto ini ada di sudut jalan.
Telp 02-322-4487


9. Tosokchon-sekitar Gyeongbokgung Palace

Tempat ini menjual samgyetang paling terkenal di Seoul.
Ayamnya lembut, ginsengnya enak, dan kaldunya segar. Di dalam rongga ayam, ada angcao, kacang pinus, kacang ginko, bawang putih, dan nasi.

Arah : Berhenti di stasiun Gyeongbokgung di Subway line 3 dan keluar di pintu no. 2. Jalan lurus sekitar 5 menit.
Telp : 02-737-7444


10. Korean style buffet restaurant
Ada beberapa Korean buffet, biasanya disini ada banyak sekali masakan Korea. Yang terbaik ada di W-Hotel, Hyatt Hotel dan Marriot (iya jelas-lah kalo hotel2 ini hehe)
Ada juga buffet yang terkenal : Bono-bono di Samseongdong, C-food kitchen, Crazy Ocean, Muscus, dan Well-being Buffet

Tips untuk teman2 Muslim :
1. Biasanya makanan Korea banyak menggunakan pork atau daging babi, jadi hati-hati kalau mencari makan di Korea. Karena bisa saja menggunakan kaldu dari tulang babi (rasanya memang lebih gurih dan rich) atau minyak-nya.

2. Sebelum pesan, lebih baik tanya dulu apa bahannya, mengandung pork atau tidak. Atau pelajari dulu nama-nama makanan Korea dan bahannya, bisa dilihat disini.

3. Oya, di Korea jarang ada Musholla di tempat2 umum, jadi harus diantisipasi juga.

cre: http://kadorama-recaps.blogspot.com/search/label/Korean%20dish

Read More

Hwajeon

Hwajeon adalah kue beras goreng yang memakai kelopak bunga (yang bisa dimakan) sebagai garnish-nya. Artinya = kue bunga dan rasanya cukup enak. Kue ini biasa dimakan sejak jaman Dinasti Goryeo dan terus dipertahankan sampai sekarang.

Biasanya menggunakan bunga jindallae, azalea, untuk musim semi dan bunga mums (seruni) untuk musim gugur.

Persiapan : 20-30 menit
Bahan :
Tepung beras ketan, garam, air panas, minyak bunga matahari atau minyak sayur, bunga azalea atau jindallae, dan madu.


Cara membuat :
1. Campur tepung beras ketan dengan sedikit garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air panas, sesendok demi sesendok dan buat adonan sampai adonan kalis atau tidak lengket di tangan.


3. Siapkan kelopak bunga, cuci dengan air bersih, keringkan perlahan di lap bersih atau tissue.

4. Ambil adonan dan bentuk bulat2 kecil lalu pipihkan, diameter 5 cm, tebal 1/2 cm.
5. Olesi wajan anti lengket dengan sedikit minyak, panggang adonan kue beras dengan api kecil.

6. Kalau adonan mulai transparan, balik, dan tempelkan kelopak bunga, lalu masak sampai matang.
7. Sajikan dengan madu atau simple syrup.

Note : Kalau di Indonesia, pakai bunga apa ya? Aku cuma tahu bunga pepaya yang bisa dimakan, bisa pakai bunga mawar kah? hehe...
Rasanya mungkin kaya moci tapi ada aroma bunga.

courtesy : matzzang.net

cre: http://kadorama-recaps.blogspot.com/search/label/Korean%20dish

Read More

SiGeumchi JangTteok

courtesy : aeriskitchen

JangTteok adalah makanan istimewa dari bagian timur Korea.

Resepnya :
Bayam segar 1 ikat atau sesuai selera
Bawang daun 3 batang
Red Hot Pepper atau gochujang ini khas Korea 1 sdt
Minyak goreng secukupnya

Adonan tepung :
Tepung terigu 2 cup atau sekitar 280 gram
Telur 1 butir
Air dingin 1 1/2 cup atau sekitar 375 ml
Pasta Merica Merah atau gochujang 2 sdm
Garam 1 sdt

Cara membuat :

1. Campur telur dengan air dingin

2. Tambahkan tepung terigu, pasta merica merah, dan garam ke dalam telur dan air.

3. Campur semua sampai rata

4. Cincang bayam segar. Potong2 daun bawang dan cabe merah.

5. Masukkan dalam campuran tepung dan telur. Aduk rata

6. Goreng sesendok per sesendok ke wajan dengan api sedang, sampai kedua sisi kuning ke-emasan.

Note:
Gochujang atau pasta merica merah pedas, ada banyak merk tapi merk Soonchang ini terkenal paling bagus. Bisa di dapat di toserba khusus makanan Korea. 

 

cre: http://kadorama-recaps.blogspot.com/search/label/Korean%20dish

Read More

Pojangmacha Korea

Drama Korea tidak akan lepas dari yang namanya Pojangmacha atau street food stalls atau bahasa kerennya pedagang kaki lima hehe...

Banyak Pojangmacha di sepanjang jalan di kota Seoul. Beberapa pojangmacha membangun tenda permanen, beberapa dengan mobil terbuka. Selama musim dingin, pedagang pojangmacha menutup tempat dagangannya dengan tenda plastik.

Biasanya yang dijual adalah kimbap mini, twigim (sayuran, udang, cumi-cumi, dll goreng tepung, semua serba goreng tepung, bahkan telur rebus goreng tepung.)

Ini teokbokgi, rice cakes yang dimasak dengan sauce pedas, asam. Biasanya sausnya dari pasta cabai, tepung cabai, dan sirup. Dapat dimakan begitu saja atau dicampur dengan twigim, telur rebus, goon mandu (pangsit) dan odeng (fish cake, kaya otak2 mungkin)

Sosis dan fish cake sausages. Ada yang ditaburi wijen ada yang tidak.


Chicken nugget goreng dengan saus manis pedas dan ditaburi wijen. Yang dibelakang adalah goon mandu goreng, yaitu pangsit Korea isi daging babi cincang, soun, dan bawang.


Yang bagian depan adalah dakkochi, kaya sate ayam tanpa kulit dimakan dengan sayuran, sausnya manis dan spicy. Ya mungkin kaya sate ayam tumis. Aneh ya..atau kaya Ko Lo Kee. Kayanya lebih mirip Ko Lo Kee cuma ayamnya ngga digoreng tepung.

Odeng dan sup. Supnya terbuat dari lobak dan kaldu ikan teri dan merica. Dihidangkan di mangkuk kertas. Enak dimakan kalau cuaca dingin.

Harganya sekitar 1000 - 2000 Won per pcs. Murah menurut ukuran orang Korea. Pantesan Gu Jun Pyo makan langsung 20 tusuk, papanya Jandi bangkrut hahaha



Source : fatman-seoul.blogspot.com
cre: http://kadorama-recaps.blogspot.com/search/label/Korean%20dish

Read More

Jajanan di Korea

jajanan Korea yang sering muncul di korean drama:

1. Tteokbokki dan odeng di Namdaemun

Tteokbokki

Odeng

Ini adalah snack populer di pinggiran jalan di pasar Namdaemun. Tteokbokki adalah kue beras yang diiris dan direbus dalam saus manis spicy, Odeng adalah fish cakes rebus aslinya dari Jepang.
Harganya KRW 4000 atau sekitar Rp 40 ribu.

2. Jajangmyeon
Mie saus goreng, aslinya dari Cina tapi kalau gaya Korea, bawangnya banyak, kentangnya juga banyak.
Harganya KRW 4500 atau sekitar Rp 45 ribu.

3. Sundae (bukan ice cream and ngga halal, maaf..)
Ini adalah usus dengan berbagai macam isi. Paling umum adalah (maaf) mie dan darah babi. Juga dikenal dengan sosis darah.
Harganya KRW 2000 atau sekitar Rp 20 ribu. Dijual di jalan Sinseol dong. Ini ngga bakal aku coba deh haha..

Source : Yeinjee(dot)com
Cre: http://kadorama-recaps.blogspot.com/search/label/Korean%20dish

Read More